Antojo de Cheesecake

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INGREDIENTES

• 250 gr de galletas de salvado

• 75 gr de mantequilla sin sal blanda

• 400 gr de nutella (a temperatura ambiente)

• 100 gr de avellanas tostadas picadas

• 500 gr de queso crema (a temperatura ambiente)

• 60 gr de azúcar glas (tamizada)

PREPARACIÓN

1. Trituramos las galletas de salvado en el procesador de alimentos, agregamos la mantequilla y una cucharada de 15 ml de nutella, y procesamos hasta que empiece a unirse. Añadimos 3 cucharadas de avellanas y seguimos procesando hasta obtener una mezcla húmeda y arenosa.

2. Colocamos la mezcla dentro de un molde de tarta desmontable redondo de 23 centímetros y presionamos contra el fondo, ya sea con las manos o con la parte de atrás de una cuchara. Colocamos en el refrigerador para enfriar.

3. Batimos el queso crema con el azúcar glas hasta que quede suave, y luego añadimos el resto de la nutella a la mezcla de queso crema, y continuemos batiendo hasta que se mezclen.

4. Retiramos la base de la tarta del refrigerado y cuidadosamente expande la mezcla de Nutella sobre la masa.

5. Esparcimos las avellanas picadas restantes en la parte superior para cubrir, y colocamos el cheesecake de nutella en el refrigerador durante al menos cuatro horas, o toda la noche. Servimos recién sacado del refrigerador para obtener mejores resultados.

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